再有鱼口微微张着,整条鱼此时此刻像极了可爱的小松鼠张着嘴,茫然中尽显懵懂有趣,鱼身上淋着橘红的酱汁,与青花瓷盘的白一红一白中对比鲜明,更为这道菜增添了几分色彩美和形态美。
众人看着眼前的这道松鼠鳜鱼,心头默契地涌上了一个词:鬼斧神工。
他们从未见过能有人将鱼的形态做到这般极致的模样。光看到鱼身,似乎就能想象到掌勺人出神入化的刀工,行云流水间没有任何迟疑和拖沓,每一道都美在点子上,恰到好处。
他们久久看着,忘记了下筷子。
没人想破坏这份形态美。
酸中带着的甜香在屋子里愈发浓郁,觥筹交错的室内慢慢安静下来。最后,坐在上手的老人发话了:“动筷吧。”
大家才仿佛从沉静的氛围中抽脱出来,朝着那道松鼠鳜鱼下筷。
如果说,狮子头改变了他们对宴席的看法,那么松鼠鳜鱼彻底惊艳了他们的味蕾。
香浓粘稠的番茄汁裹着炸好的鱼肉,一筷子下去里面翻白的鱼肉瞬间露了出来,汤汁顺着缺口缓缓流淌,将那份白嫩的鱼肉包裹着,整条鱼又恢复了最初鲜亮橘红的样子。
如果忽视那个缺口的话。
鱼肉被处理得极好,将其放入口中的时候,鱼刺会被第一时间被察觉而后剔除,接着任由浓郁香稠的番茄汁轻袭自己口中的各个角落,酸中带甜,恰恰缓解了油炸鱼肉的腻与腥气。
当番茄汁顺着喉管缓缓入腹,牙齿轻咬着炸后的鱼肉,外面一层鱼肉焦香四溢,醇厚的香气在唇齿间悠悠晃荡,蓦地令人睁大双眼。
咬去外层的鱼肉,内里鱼肉又香又滑又嫩,鲜到了极致,这种纯粹原始的鲜香与番茄汁的浓郁明明是截然两种不同的滋味,这会子竟然意外和鸣,在口中肆意舞蹈,唤醒了对食物那份天然的渴求,在不经意间惊艳了味蕾。
他们再找不到其他的溢美之词来形容这道菜,所有的惊艳与赞扬统统变成了朴实无华的两个字:
好吃!
唯一能证明这一评价的,莫过于他们手中不停歇的筷子。众人忙着一口一口吃鱼,怕晚了一步就少吃了一口,原本还有些放不开的人,美食当前,再没了先前的顾忌。
王睿宁方才没吃上狮子头,这会子正对着松鼠鳜鱼大快朵颐,吃得欢乐无比。
而一旁的老人眼神中就多了几分幽怨了。
原来,他刚才一口气吃了两个狮子头,胃里吃得胀胀的,现下这道松鼠鳜鱼刚吃了两三口就再也吃不下了,只能眼睁睁看着鱼肉一点点变少,自己却无法解馋。
失算了……
早知道……哎……
老人幽幽叹了口气,幽怨地瞥了王睿宁一眼。
王睿宁听着自家爷爷叹气,夹鱼肉的手微顿,装作什么都没听见似的先将鱼肉放进碗中,而后转头问:“爷爷,是鱼肉不合胃口吗?”