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高莫祁问道：“这是什么？”

莫倾颜微笑道：“凉皮，搅拌之后，直接就可以食用了。”

“凉皮？”高莫祁从来没有听说过这个菜名，他微微挑眉，“这是凉拌菜？”

作为一国宴级的美食家评委，他吃过各种各样的凉拌菜。

但是，却没吃过这个叫凉皮的凉拌菜。

莫倾颜解释道：“我自认为这个不算什么凉拌菜，和刀削面一样，这个也属于面类。算主食，也算小吃。”

因为不知道评委的具体口味，所以莫倾颜做了三碗。

一碗所有配菜都放了。

一碗没有放香菜。

一碗没有放葱花。

“主食？”

高莫祁拿起一次性筷子，搅拌其中那碗所有配菜都加满的凉皮。

搅拌后发现，在各种配菜的下面居然有半透明一样的，条状食物被翻了上来。

那条状食物粗细一样，看起来，和刀削面确实差不多。

只是，看起来比刀削面要薄。

这凉皮，是半透明状的，如玉一样的光滑温润感。

这让高莫祁想起了他前两天吃到的那三鲜饺子。

那三鲜饺子的皮，也是这个样子的。

这如玉般的凉皮，搅拌之后，染上了辣椒油与芝麻。

看上去，就像是粘了血与白沙的碧玉。看上去，有种诡异的美感。

因为是凉的，所以，不如其它的热菜一样，拥有浓厚的香味。

在搅拌的时候，那隐藏的香味才慢慢散发了出来。

高莫祁很谨慎，他先是夹起了一根凉皮，放进嘴里。

凉皮一入口，第一时间感受到的，就是极具冲击力的辣椒油，与芝麻的辣香味。

咀嚼两下后，又分别吃到了香菜，胡萝卜与青瓜淡淡的香味。

这几种味道并没有完全融合，而是层层分明。

每一种味道，都能清晰地感觉到。

并且还神奇地做到了互不干扰。

高莫祁吃得出，这凉皮是用面粉做的。

虽然是面粉做的，但是凉皮顺滑有韧劲，口感厚实却不厚重。