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说干就干,因为现在饿了,家里也没菜,苏羽还是给两人烙了荞麦饼吃,先顶个肚子先,等下才有力气干活。
简单吃完午饭,苏羽就开始烧水,等会杀猪用。
林枭用绳子把野猪固定在一个长凳上,给猪放血。
杀猪分猪肉的事苏羽帮不上忙,烧好水放在灶上,他就去后院看他的小菜苗被昨天的狂风暴雨摧残什么样了。
大部分都东歪西倒,苏羽一棵一棵的把它扶起来,在根部添了点土,支撑菜苗直立。
林枭手脚快,等他做完这些,林枭已经刮干净猪毛,正在分肉了。
见苏羽洗干净手,他把一个前腿一个后腿砍下来:“拿去炖上。”
看日头现在已经申时过半,晚上要吃猪蹄的话,现在拿去炖刚好合适。
而且这野猪蹄比家养猪老,估计要炖的时间不会少。
苏羽没多说什么,接过猪蹄拿回厨房,就这灶上的火,用火钳把猪蹄夹着在上面烤,烧去那些刮不掉的毛。
两只都烧好后,又拿到外面井口边冲洗干净,洗干净切成小块,又继续用井水多洗几遍,洗去血水。
冲洗干净后,直接放锅里,加入冷水,再拍两块姜,倒了点白酒,大火烧开。
林枭不爱吃菜,只爱吃肉,家里的姜和白酒都是常备的,但苏羽看的一阵眼疼,这都是白花花的钱啊。
煮过水的猪蹄捞出来,继续用水冲洗两遍,洗干净锅,在把清洗干净的猪蹄丢进锅里翻炒,炒到变色,加入热水没过猪蹄。
然后加入八角、桂皮、花椒、盐、酱油,大火把水烧开后,灶里撤火,留着小火慢炖。
趁着这个时间,苏羽清点家里的香料,发现花椒已经没有了,等下就没办法腌肉。
肉要尽快腌了才行,虽然下了一场雨后,天气有转凉的气象,但远没到冬天那个温度,肉不腌明天就会有味。
苏羽苦恼的走到院子:“枭哥,家里没花椒了怎么办?”
林枭一边分肉一边说:“等下带你去林杨家要点。”
苏羽不爱占人便宜:“这好吗?”
林枭仿佛他肚里的蛔虫:“他家的花椒都是山上摘的,不是买的,拿两个猪蹄去给他。”